10月12日-22日、フランス・パリとハンガリー・ブタペストで
「出羽三山の山伏文化と精進料理」を紹介する事業を行ってきました。
「出羽三山の山伏文化と精進料理」を紹介する事業を行ってきました。
結果は大成功でした！
現地の方からもハードスケジュールと心配される10日間
無事にプロジェクトを終えることができ、パリ、ブタペストとも
来場者の皆さんから高い評価をいただくことができました。
大震災以降、開催も危ぶまれたプロジェクトでしたが
このような形で発表できたことは幸運なことでした。
このような形で発表できたことは幸運なことでした。
関係者の皆さま、応援いただいた皆さま
そして出羽三山の精進料理を守り続けてこられた皆さまに
心から感謝申し上げます。
その成果を地域の今後につなげられるよう、引き続き頑張ってまいります。
今後とも何卒よろしくお願いいたします。
パリ日本文化会館でのデモンストレーションの様子です。
来場者の皆さん。日本の文化に関心のある方、シェフの方など様々です。
発表した精進料理六品。
笹巻ワークショップの様子。難しい作業をこなしてしまうのに驚き！
山伏の文化にまつわることから本格的な調理の内容まで、質問が尽きません。
何度も「美味しい！」の言葉をいただきました。
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パプリカダルマ
発表に参加された方のブログです。